【山梨】山の余韻を味わう、ふもとのひと皿 #6｜オビナブルーイング／つぐら舎／KOMA／ほうとう金峰

山を歩いた余韻をつなぐ、下山後のごはん。胃袋を満たす、その土地ならではの料理を食を愛する人にうかがいました！

オビナ・アメリカンカフェのチリチーズドッグとクラフトビール

下山してクラフトビールを飲める至福。公共交通でアクセスした場合のすばらしい特権だ。自前でホップをつくり仕込んでいると聞いたら、行かねばならない。軽く山歩きして、おいしいビールを飲みに行こう！　いくつかある種類のビールの中からなにを飲むか悩むのも楽しい。ぜひ、おすすめのチリドックとごいっしょに♪（渡辺）

オビナ・アメリカンカフェ＆タップルーム

• 住所：山梨県甲府市下帯那町1908-1
• 電話番号：055-251-8933
• 営業時間：11:30～16:00
• 定休日：月～金

おすすめの山

白山［山梨県／甲府］

• 標高：640m
• 歩行時間：緑ヶ丘スポーツ公園～湯村山～宝泉寺山～白山～和田峠～金子峠～淡雪山西側の露岩～金子峠／約3時間

つぐら舎のワイントンのハンバーグランチ

ワイントンとは、ワインを飲んで育った豚のこと。ここ山梨のワインの名産地・勝沼では豚さんもワインを飲むらしい。そのハンバーグですから、味は保証されております。地元の野菜とお米で山梨を満喫できますよ。時間とお腹も余裕があるなら、デザートもおすすめ。より道できるワイナリーもあるので、ぜひ早めの下山を。（渡辺）

つぐら舎

• 住所：山梨県甲州市勝沼町勝沼2997
• 電話番号：0553-39-8915
• 営業時間：11:00 ～17:00
• 定休日：月・木曜

おすすめの山

甲州高尾山［山梨県／勝沼］

• 標高：1,110m
• 歩行時間：大滝不動尊～甲州高尾山～柏尾山～大善寺／約3時間15分

KOMAのランチプレート

泊まりの山から下りてくると、無性にフレッシュな野菜を食べたくなるときがあります。山ではどうしても食が偏ってしまう反動だと思うのですが、僕的下山後野菜食の最高峰が「KOMA」です。北杜市産の有機無農薬野菜たっぷりのランチプレートは、まさにその土地の味。ヴィーガンなのにパンチのある味つけなのも、個人的にお気に入りです。（櫻井）

KOMA

• 住所：山梨県北杜市白州町台ヶ原149-1
• 電話番号：0551-30-9023
• 営業時間：11:00～15:00（テイクアウト：～16:00）
• 定休日：月・日曜（月曜祝日の場合は両日営業）

おすすめの山

薬師岳［山梨県／南アルプス］

• 標高：2,780m
• 歩行時間：（1日目）青木鉱泉～五色ノ滝～鳳凰小屋／約6時間、（2日目）鳳凰小屋～薬師岳～青木鉱泉／約7時間

ほうとう金峰の手打ちほうとう

甲府のアウトドアショップ「エルク」の店主に教えていただいた店。富士の介（山梨のブランド魚）の刺身や鳥もつ煮などのつまみ類もよいが、必食は無添加のほうとう。いまや希少な手打ちほうとうを、カツオや干しシイタケ、昆布などの天然素材で出汁を取り、まろやかな麦麹の甲州味噌を加えたつゆでグツグツ。体が温まる！（鈴木）

ほうとう金峰

• 住所：山梨県甲府市徳行1-13-18
• 電話番号：055-226-5493
• 営業時間：11:00 ～14:00、17:00 ～20:00
• 定休日：月・日曜

おすすめの山

金峰山［山梨県・長野県／奥秩父］

• 標高：2,595m
• 歩行時間：金峰山荘～金峰山小屋～金峰山～金峰山小屋～金峰山荘／約6時間

紹介してくれたのは

登山ガイド　渡辺佐智さん

下山後に探すのは地元のおいしいもの。食はその土地や山の成り立ち歴史と結びついていることもあり、食と山のつながりを楽しんでいる。

ライター　櫻井 卓さん

趣味は国内外の国立公園めぐりでとくにヨセミテが好き。アメリカ国立公園の入場料が爆上がりするというニュースに震える今日この頃。

編集・ライター　鈴木健太さん

登山からカヤックまでの雑食性。旅行メディアで連載をしており、下山後は取材したお店に立ち寄ることも。登山後の地酒探しも欠かせない。

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