ホットジンジャーネード｜一歩上の味わいを目指す、ワンバーナーでかんたん山ごはん #36

山でさっと作れて、見た目のよさや奥行きのある味わいを感じられるような山ごはんレシピを紹介する連載。今回は、日常でも気軽に作って食べたいひと品をご紹介！

ホットジンジャーネード

材料（1人前）

（A）
ショウガ……4切れ
クローブ……3個
カルダモン……2個
唐辛子……1/2本

シナモンスティック……1本
レモンスライス……2切れ
ハチミツ……大さじ2
水……200㎖

作り方

▲山で
1. クッカーやシェラカップにAと水、ハチミツを加えて加熱する。
2. 1が温まったら、レモンとシナモンスティックを加える。

ホットジンジャーネードは、家で作りスープジャーや保温ボトルに入れて山で温めると、香りと味が出るのでおすすめ！冷やしたり、炭酸を入れてジンジャエールにしたりしてもおいしい。

永福食堂スタッフ　東山磨紀子さん

ナチュラルなワインと季節の食事がいただける「永福食堂」で、前菜などのおつまみレシピを担当。スパイスやハーブに詳しく、アジア系料理も得意分野。愛称マッキー。