四角友里のにっぽん食名山＃30「尾瀬／花豆ソフトクリーム」

一つひとつの「食」から、山の時間や会話が蘇り、歩くだけでは気づけないとても大切なことを教わります。そんな心に残る山の食べものを四季折々の楽しみとともに綴るエッセイ連載です。

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尾瀬の花をめぐりながら、“アイス縦走”も！

数多くの貴重な高山植物が咲き誇る「花の名山」尾瀬。じつは、ソフトクリームやジェラートも魅力的な、〝アイス名山〟であることをご存知でしょうか。

私が初めて尾瀬を訪れたのは20年前。ミズバショウの咲く尾瀬ヶ原を歩いたあと、鳩待峠の休憩所で「花豆ソフトクリーム」を食べました。ほんのりピンク色を帯びたクリームを口にすると、少しザラッとした舌触りのあとに、存在感たっぷりの和の風味が広がります。花豆の上品な甘みとさっぱりとしたあと味。ふもとの片品村特産の花豆を餡にして練り込んでいるそうで、あまりのおいしさに、思わず2本目をおかわりしたほどでした。

以来、足しげく尾瀬に通ううちに、あることに気がつきました。尾瀬国立公園に点在する山小屋や売店には、さまざまな〝花豆アイス〟があり、〝アイス縦走〟ができるということを！ たとえば、至仏山荘では鳩待峠とおなじ花豆ソフトクリーム。山ノ鼻小屋では甘く煮た大粒の花豆をトッピングしたバニラソフトクリーム。さらに、大清水休憩所には花豆ジェラートも。

おなじ花豆アイスでも、店ごとに種類も異なります。

尾瀬を訪れるたびに〝尾瀬アイスマップ〟を更新することが、私の密かな楽しみになっています。

四角友里さん

「山スカート」を日本に広めた女子登山ブームの火付け役。講演や執筆、山ウエア・ギアの企画開発に携わる。日本全国の山を旅しながら、土地の食や文化を味わうのがライフワーク。
Instagram：@yuri_yosumi

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