軽くて、簡単、そしておいしい！夏山登山で食べる山ごはんは「マウンテングルメラボ」がおすすめ

“山歩き”を目的にしている1日では、山で食べるごはんはできるたけシンプルに、手間をかけずに済ませたいと考える人も多いはず。けれど、コンビニのおにぎりやパンではちょっと物足りない。ここでは、「山でこそおいしいものを食べたい」という想いを掲げながら商品開発を行なう、マウンテングルメラボのおすすめ山飯を紹介します！

和食の料理人がこだわり抜いた、豚汁ごはん

マウンテングルメラボのプロジェクトメンバーである、日本食レストラン「namida」のオーナーシェフ・田嶋善文さんが、使用する素材やレシピにとことんこだわった和食商品の第一弾。使用する味噌は、神奈川県小田原にある「加藤兵太郎商店」の作る旨みたっぷりの合わせ味噌。細切れの豚肉と、ポタージュ状にしたタマネギ、ニンジン、ゴボウ、ジャガイモなどの根菜を煮込んだ豚汁は、味噌と出汁の香りがたつ、疲れたときこそ食べたい一品です。

【アルミバッグ】山椒七味香る 豚汁雑炊
1,780円（税込み）
内容量：81.9g
出来上がり量：326.9g
イメージマウンテン：丹沢山

一つひとつの具材の食感や形をあえてなくすことで、素材のまとまり感が増し、食べやすさとおいしさを両立。別添えの紀州山椒を、お好みでふりかけていただきます。ひと口食べれば、そこは最高のレストランに！

作り方は2パターン。クッカーに中身と水（250ml）を一緒に入れて火にかけ、沸騰したらフタをして15分待つ。もしくは、沸騰したお湯を袋に注ぎ、封をして15分待てば完成。おいしいのにこの手軽さ。それが、リピートして選びたくなる理由のひとつです。

お湯を入れて混ぜるだけ！ポテトピュレシリーズ

ポテトピュレは、待ち時間ゼロのマウンテングルメとして、日帰りハイクからテント泊、冬山登山まで、さまざまなシーンで手軽にさっと食べられるシリーズ。主食としても、副菜としても楽しめることから、バックパックにひとつ入れておきたくなる商品です。

香るきのこのポテトピュレ ピエモンテ風

お湯を注いでかき混ぜると、モチモチなめらかで、きのことニンニクの香りがたつポテトピュレのできあがり。商品名にある「ピエモンテ」は、北イタリアのアルプスのふもとに位置し、トリフォラーティというきのこの郷土料理がある町。田嶋シェフ曰く、「森を歩いていると、きのこの香りがとても似合う。何種類ものきのこを重ねながら、旨みの層をどう作るか考えました」。香りを楽しみながら、満足感も得られるぜいたくな一品です。

香るきのこのポテトピュレ ピエモンテ風
1,480円（税込み）
内容量：62g
出来上がり量：312g
イメージマウンテン：白馬岳

梅しそとトマトのポテトピュレ

洋風なトマトソースの旨みと酸味に、梅しそとかつお節の和の風味を加えた、モチモチのポテトピュレ。試作を重ねるなかで、「疲れた体が求めているのは、単純な塩味だけではないことに気がつきました」と田嶋シェフ。なつかしくて新しい、和酸味系のポテトピュレは、何度も食べたくなる味です。

梅しそとトマトのポテトピュレ
1,180円（税込み）
内容量：61.6g
出来上がり量：311.6g
イメージマウンテン：立山

すじ青のり香るポテトピュレ

青のりのなかで、もっとも香りが高いといわれている「すじ青のり」をたっぷりと使った、モチモチのポテトピュレ。すじ青のりは、鉄分やカルシウム、ビタミンなどの栄養素、旨み成分のグルタミン酸が豊富に詰まった食材。味付けはシンプルにしたぶん、食べ飽きない。粉末ミルクやチーズパウダー、オリーブオイルを加えれば、リッチな味わいにも。お湯を注いだ瞬間から、おいしさが始まる一品です。

すじ青のり香るポテトピュレ
1,180円（税込み）
内容量：63.8g
出来上がり量：313.8g
イメージマウンテン：天城山

疲れた体を回復させる、ドリンク＆ドライフルーツ

和歌山県みなべ町の梅農家さんたちの作る、最高級の完熟南高梅の梅干しからしみ出した、梅と塩だけでできたプレミアムな梅酢。砂糖不使用で、クエン酸と塩味、ポリフェノールとミネラルが豊富に含まれた梅酢は、ひと口飲むと疲れた体に沁み渡るおいしさ。30倍に希釈してエナジードリンクの代わりに飲んだり、テント場でソーダ割りや焼酎割りにしたりするのもおすすめです。

TRAIL DRINK プレミアムにごり梅酢（30倍希釈用）
880円（税込み）
内容量：140g

砂糖、香料などは一切使わずに、甘さと香りを沸き立たせるための研究を重ねたこだわりのドライフルーツ。山歩きで不足しがちな、ビタミンやミネラルをおいしく補給することができます。

甘味の詰まった華やかな風味が特徴のケオロミート種のマンゴーを追熟した「完熟マンゴー」。寒暖差のある気候で風味を凝縮した蜂屋柿を、黒化しないよう温度・湿度調整をしながら乾燥させた「ドライ柿」。ハチミツを思わせる豊かな甘味のクイーン種のパイナップルを使用した「ハニーパイナップル」。お好みの味を、山旅のおともに！

左から：TRAIL FRUITS 完熟マンゴー 1,180円（税込み）、TRAIL FRUITS エーゲ海産ドライ柿 1,060円（税込み）、TRAIL FRUITS ハニーパイナップル 1,060円（税込み）

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